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Galette de brocolis au parmesan
Ingrédients :
Pour 6 galettes
• 200g de brocoli
• 50g de farine
• 1 oeuf
• 50g de parmesan râpé
• 1 gousse d'ail
• 1 cc d'huile d'olive
• Sel, poivre
Les étapes :
1. Commencez par cuire le brocoli 7-8 minutes dans l'eau bouillante
2. Dans un saladier, battez un œuf et ajoutez de l'ail, de la farine, du parmesan râpé, ainsi qu'un peu de sel et de poivre
3. Ecrasez ensuite le brocoli à la fourchette et l'incorporez à la préparation
4. Enfin, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle puis cuire les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté en prélevant une bonne cuillère à soupe de la préparation que vous mettez dans la poêle et aplatissez avec le dos de la cuillère pour donner une forme ronde
Régalez-vous !
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Source : amandinecooking
