Salade de haricots verts et fromage bleu

Après la panne cotta d'hier, place à des légumes avec une salade d'haricots verts ! On n'oublie pas le fromage bleu pour conserver le plaisir.



400g haricots verts

2 cuillère à café de moutarde

4 cuillère à soupe de vinaigre cidre

2 cuillère à soupe d'huile de noix

1 échalote

1 morceau de Bleu

Persil



1. Mélangez la moutarde, l'huile et le vinaigre dans un récipient.

2. Ajoutez l'échalote ciselée.

3. Ajoutez les haricots verts, préalablement cuit à la vapeur dans cette sauce. 

4. Ajoutez du persil frais, des dés de fromage bleu et régalez vous !