Le saviez-vous ? La vitamine C aide à renforcer le système immunitaire contre la grippe et le froid. Le kiwi Zespri Green contient plus de vitamines C qu'une orange pour 100 g.
Les ingrédients
2 kiwis jaunes
Pour la gélatine au kiwi :
6 kiwis Zespri SunGold
1 citron
100 ml d'eau minérale
3 feuilles de gélatine
Pour la panna cotta :
4-5 feuilles de gélatine
450 ml de crème fraîche liquide
100 g de sucre
1 gousse de vanille
La préparation
Pour la gélatine au kiwi Zespri :
1. Mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant cinq minutes.
2. Épluchez et coupez les kiwis, mettez-les dans l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
3. Mélangez, ajoutez la gélatine égouttée et un peu de jus de citron et versez dans les verres posés sur un plateau.
4. Laissez au réfrigérateur pendant deux à trois heures jusqu'à ce que la gélatine prenne.
Pour la panna cotta :
5. Faites chauffer la crème fraîche avec la gousse de vanille entièrement ouverte.
6. Dans un bol, mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant cinq minutes, égouttez-les puis mélangez-les à la crème chaude.
7. Laissez refroidir, retirez la gousse de vanille et versez délicatement sur la gélatine de kiwi.
8. Laissez au réfrigérateur pendant deux à trois heures.
9. Servez froid avec des morceaux de kiwis sur le dessus.
