Les ingrédients
450 g de farine blanche
15 cl de lait tiède
1 yaourt
1 œuf
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
3 cuillères à café de levure de boulanger
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à café de sel
10g beurre
La préparation
1. Dans le bol du robot mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure.
2. Ajoutez le lait tiède, 2 cuillères à soupe d'huile, le yaourt battu et l'œuf.
3. Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple puis formez une boule.
4. Mettre un peu d'huile au fond d'un bol et déposer la pâte.
5. Couvrez avec un torchon et laissez reposer 1h.
6. La pâte doit doubler de volume.
7. Ensuite pétrir la pâte 2 minutes pour chasser l'air.
8. La couper en 6 petites boules.
9. Étalez chaque boule avec le rouleau à pâtisserie pour obtenir une galette d'un centimètre d'épaisseur de forme ovale.
10. Badigeonnez la surface avec un peu de beurre fondu.
12. Déposez cette galette sur la plaque du four chaude car vous l'aurez préchauffée en même temps que le four à température maximale.
